Ipa - Sipes Brewery

Sipes Brewery
Kotipanimo

Säästä vettä Juo enemmän olutta

Go to content

Ipa

Tehdyt oluet
Tein 22.01.2019 setin ipaa ja tarkoitus oli tehdä noin 6% olut.
Alku meni mallikkaasti viljojen jauhatus ,humalien punnitus ja homma
käyntiin ,laitoin ensinmäiset humalat periaatteella FWH eli irst
wort hopping ,ennen kuin aloitin mäskin huuhtelun.
Muuten kaikki meni ok mutta kun laitoin Grainfatherin huuhtelu
veden lämmittimen päälle ei tapahtunut mitään koitin useammasta pistorasiasta
mutta ei elämää no eipä auttanut kuin kattilat hellalle ja lämmittää
huuhtelu vesi niillä.
Sain kuitenkin aika hyvin sitenkin veden sopivan lämpöiseksi ja sain homman tehtyä
toki veden määrä jäi alle sen mitä olin ajatellut ,litran verran ,tavoite oli saada
18 litraa käymispönttöön mutta sain vain 17 se näkyi aika selvästi kun mittasin brix
lukeman joka oli yli 17 ,lähes 18 eli odotettavissa aika tuhtia ipaa ,beersmithin mukaan
lähes 8%.
Laitoin lämmöt 100 ja samalla tutkin vähän Grainfatheria ,käänsin pohjan esiin ja piru vieköön
sieltähän löytyi reset nappula jos pönttö on jostain syystä ylikuumentunut ,painoin nappulaa
ja testasin että toimiiko ja toimihan se ,oppia jälleen tietää seuraavalla kerralla missä vika
jos käy samoin.
Maistoin myöskin samalla kun siirsin ipan käymispönttöön ja humalointi tuntui tosi hyvältä
IBU 46 ja rapiat ,muuten maku oli erittäin makea ja niinhän se varmaan pitää ollakin koska
käymiskelpoisia aineita sen verran reilusta jos tuijottaa brixiä.
Pullotin tänään ipan 10.02.2019 ja mittasin brixin mittaus näytti 8,5 ja lähtötilanne oli 17,5
eli yli 7% joka on hiukan enemmän kuin odotin.
maistoin myös ja totesin että tymäkkää oli humalointi oli mielesstäni onnistunut ,yleensä haluan
ibu:n 50 haminoille en pidä oluesta jossa maistuu vain humala.
Carbonoin oluen spray maltaalla ja vettä laitoin poikkeuksellisesti lähes litran ja spray mallasta
140gr,veden määrällä on tarkoitus vähän saada vahvuutta alas.
Tässä maaliskuun alkupuolella tullut maisteltua ipaa ja ensin pisti silmään oluen sameus mutta ihmekös tuo
koska tuli laitettua vähän vehnää niin jyvinä kuin hiutaleina ihan kokeilumielessä ,toki maku on
hyvä ,ibu minulle sopiva siinä 50 ja vahvuus yli 7 % ihan sopiva ,kaupasta saa keski ja A olutta.
Back to content